Ngày đăng : 23/05/2015

Đơn Vị Xuất Bản Giới Thiệu: CTCP Sách Thái Hà

Trà kinh

Trà kinh

Tác giả Vũ Thế Ngọc
Ngôn ngữ Tiếng Việt
Lĩnh vực Văn hóa - Xã hội
Năm xuất bản 2013
Đơn vị xuất bản Thaihabooks & Nxb Từ điển Bách khoa

Người Việt ta dường như mở mắt chào đời đã thấy trà, uống trà trọn đời và cho đến chết vẫn còn được tẩm liệm với trà (chưa kể “được” con cháu pha trà cúng trong các dịp Tết, giỗ). Thế nhưng viết về trà thì gần như chưa có ai viết cả. Tìm tài liệu trong sách xưa, tác giả tìm từ các trứ tác của nhà học giả lỗi lạc Lê Quí Đôn (người đã từng ghi chú kĩ lưỡng hàng trăm loại lúa gạo trồng ở Việt Nam trong bộ “Bách Khoa” Vân Đài Loại Ngữ) cho đến toàn bộ trứ tác của gia đình danh sĩ họ Ngô (Ngô gia văn phái) trở lên các tác giả thời kỳ Lý Trần… cũng chỉ thấy ghi vô cùng sơ lược. Cho đến các tác giả cận đại, khi mà trà đã phổ biến và nổi tiếng khắp thể giới với nhiều bộ sách lớn và quan trọng viết về trà, thì tình cảnh cũng không khác.

Trà là một nghệ thuật lớn. Khởi từ nơi trồng, địa hình, khi núi gió mưa nắng tuyết nhào nặn thành lộc non lá nõn, cho đến khi pha trà, uống trà, đều là một nghệ thuật. Mà mỗi chặng, mỗi nhịp đều phải đạt được cái chân nghệ thuật thì cái đích cuối cùng: Một ly trà ngon, mới thật là viên mãn. Đâu cứ phải trà Vũ Di là phải ngon.

Mỗi lần được thêm một bài văn, một quyển sách viết về trà, là tác giả lại có một cảm giác bứt rứt. Mỗi lần nghe chuyện thân hữu, phần đông các vị trọng tuổi, nói chuyện về trà, thì cảm giác này lại đến nặng hơn. Rồi thế nào cũng phải viết một quyển sách về trà… tự hứa và đã hứa với một số thân hữu. Nhưng chẳng có cách nào hoàn thành như dự tính. Đời sống quanh đây thật bận rộn trăm chiều. Trong khi đó lại có những tác phẩm khác quan trọng hơn tác giả đã viết xong hoặc gần xong, đang cần để hết thời giờ chăm sóc.

Nhưng rồi cuối cùng cũng tìm ra được thời giờ để hoàn thành. Cũng là một cơ hội tâm tình với bạn tri âm (trà), một người bạn vô hình nhưng luôn gần gũi trong những lúc vui lúc buồn, nhất là trong những đêm cô đơn tha hương.

Nhưng khó khăn không phải là chấm dứt. Viết gì về trà? Không quá dài (để in không nổi) mà có quá nhiều để viết. Viết một cách nghiêm túc theo sách giáo khoa, kinh viện chăng? Độc giả sẽ chán nản. Nhưng cũng không thể viết theo kiểu phóng bút văn chương được… sau cùng quyển TRÀ KINH được thành hình.

THÔNG TIN KHÁC

Mục lục:

 

Chương I: Trà Sử

Phần thứ nhất

Nguồn gốc cây trà theo huyền thoại

Nguồn gốc trà theo thư tịch

Nguồn gốc cây trà theo khoa học về cây cỏ

 

Phần thứ hai

Trà trước thế kỷ VII

Thời nhà Đường

Trà trong đời Tống (960-1280)

Trà thời nhà Minh (1368 – 1644)

Trà dưới thời nhà Thanh (1644-1911)

Trà trong thời hiện tại

 

Chương II: Trà Lục

Trà kinh của Lục Vũ

Trà ca của Lô Đồng

Đại quan trà luận của Tống Huy Tông

Đại quan trà luận

Trà sứ của Hứa Thứ Thư

 

Chương III: Trà danh

Phân loại trà theo cách chế biến

Cách chế biến trà Long Tình

Cách biến chế trà Thiết Quan Âm

Số hạng trà và một số danh từ riêng

Các danh địa và các danh trà

Các loại trà truyền kỳ

Một số loại trà trên thị trường hiện nay

 

Chương IV: Trà Hữu

 

Chương V: Trà Cụ

Bộ đồ trà và nghệ thuật đồ gốm Đông Phương

Trà cụ thời nhà Đường

Trà cụ thời Tống

Trà cụ thời nhà Minh

Cảnh Đức Trấn

Nghi Hưng

 

Chương VI: Trà Việt

Việt Nam là quê hương của cây trà

Trà thuần túy Việt Nam

Trà tầu ở Việt Nam

Trà và thi nhân Việt Nam

 

Chương VII: Trà Sinh

Đại ý quên lời

Thử trà

Chọn nước

Trà cụ căn bản

Pha trà

Lợi và hại của trà



NHỮNG BÀI GIỚI THIỆU CỦA THÀNH VIÊN KHÁC

Một cuốn sách giới thiệu về “nghệ thuật thưởng trà trong lịch sử và văn hóa phương Đông”. Xem tiếp

Xem thêm

Đăng ký hoặc Đăng nhập để được bình luận


SÁCH KHÁC CÙNG LĨNH VỰC



Xem tiếp





Gửi email cho bạn bè